Mau Bikin Lemang, Ini Resepnya ….

ASSAJIDIN.COM — Sebagian besar dari kita bisa dipastikan sudah seringkali mendengar kuliner khas satu ini. Lemang, namanya.

Hanya saja, belum semua dari kita mencipinya. Padahal rasanya saat dikudap enak lo.

Lemang terbikin terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan beberapa bahan. Lemang adalah makanan tradisional yang berasal dari Indonesia dan Malaysia.

Pengin coba bikin sendiri di rumah? Ini resepnya.

Bahan-bahan:

2 kg beras ketan

1 liter santan kelapa

1 sendok teh garam

Daun pisang secukupnya

Batang bambu secukupnya

Benang pembungkus (opsional)

Cara Membuat :

Langkah pertama rendam beras ketan selama 3 jam, lalu tiriskan beras ketan.

Panaskan santan kelapa dalam panci besar, aduk agar tidak pecah dan tambahkan garam.

Masukkan beras ketan yang ditiriskan ke dalam santan panas, aduk hingga beras tercampur rata dengan santan.

Siapkan batang bambu yang sudah dibersihkan, letakkan selembar daun pisang sebagai alas dan ambil sejumlah beras ketan yang sudah tercampur dengan santan.

Jika sudah terisi penuh, lipat daun pisang bagian atas bambu dan pastikan bambu tertutup dengan rapat.

Jika menggunakan benang pembungkus, ikat bambu dengan benang pada keuda ujung agar lemang tidak bocor saat dimasak.

Siapkan panci besar untuk memasak lemang, isi panci dengan air hingga mendidih.

Masak lemang dengan api sedang dan masak hingga matang, biarkan sebentar hingga mendingin.

Setelah itu, buka penutup bambu dan keluarkan lemang dari dalam lalu potong lemang menjadi irisan sebelum disajikan.

Lemang siap disajikan sebagai hidangan. (Fimela.com)