Cara Membuat Kuah Cuko Pempek, ini Trik yang Direkomendasikan
ASSAJIDIN.COM — Beginilah cara cara mudah bikin cuko pempek yang enak dan simpel dalam proses membuatnya, kalian bisa coba trik dan cara yang direkomendasikan ini sebagai referensi menarik.
Dirangkum dari berbagai sumber, kalian bisa membuat cuko pempek dengan banyak cara dan bisa menyesuaikan selera namun kali ini ada cara yang cukup direkomendasikan.
Tentunya membuat cuko pempek yang enak tentu bisa disesuikan dengan selera masing-masing, mereka yang tidak suka pedas bisa mengurangi takaran cabai, namun bagi yang sangat suka pedas bisa dengan menambahnya.
Sebelum memulai memasak berikut ini adalah bahan yang mesti disiapkan, kalian bisa catat agar tidak ribet saat mulai memasak.
½ Kg gula aren atau gula merah
30 gram asam jawa atau sesuai selera.
65 gram cabai rawit
75 gram bawang putih
30 gram gula pasir atau setara dengan 5 sendok makan
20 gram garam
1000 mili liter air
Bahan ini cukup direkomendasikan untuk membuat cuko pempek, namun kalian juga bisa menambah atau mengurangi sesuai selera yang diinginkan.
Cara membuat
Pertama-tama, untuk membuat cuko pempek cabai dan bawang putih dihaluskan terlebih dahulu dan gula merah dipotong-potong dicairkan bersama asam jawa.
Cara yang umum digunakan adalah dengan cara gula merah dan asam jawa direbus dan diberi air lalu saring untuk membuat sensasi rasa yang lebih kuat.
Ampas asam jawa dan gula merah yang menggumpal disisihkan, lalu barulah masukan cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Masih di atas kompor, beri gula pasir dan garam yang disiapkan tadi atau sesuai selera lalu aduk dan tunggu hingga dingin baru nanti masukan ke dalam wadah.
Memasukan ke dalam wadah agar awet, pastikan tidak terkontaminasi dengan air, jika dimasukkan ke dalam botol upayakan botol bersih dan kering lalu tutup rapat.
Pastikan pula jika ingin disimpan di lemari es untuk menjaga suhu pada mesin pendingin, dan jika akan dibuka tutup upayakan tidak terlalu lama membukanya. (reno)
