Kreasikan Ikan Lele Menjadi Berbagai Produk Olahan
AsSAJIDIN.COM – salah satu parameter dalam berwirausaha agar tetap eksis adalah kreativitas dan inovasi, karena dengan inovasi dan kreativitas, produk kita memiliki nilai jual dan daya tarik lebih, juga yang pastinya dapat bersaing.
Hal ini disadari betul oleh Siti Sulaiha, pemilik Rumah Lele Athallah, “saya mulai merintis usaha ini awal tahun 2011, diawali dengan budidaya ikan lele tiga kolam terpal, ditahun 2018 saya juga bergabung dengan rumah kreasi BUMN, hingga besar seperti ini.” Ujarnya.
Siti Sulaiha memaparkan, disini mulai dari pembibitan, pemijahan, pembesaran juga pengolahan. “hasil dari panen lele tidak bersisa, dimulai dari daging kita buat abon dan sambal lingkung, tulangnya kita buat kerupuk, kulitnya kita buat kripik kulit, dan telurnya kita buat pekasam telur lele, kita juga menyediakan lele asap dan krispi juga lele lesgo (lele siap goreng).” Tambahnya.
Wanita berhijab yang juga merupakan Ketua Ikatan Pedagang Muslimah (Ipemi) Talang Kelapa Banyuasin, menambahkan ditempatnya selain bisa menikmati beraneka ragam produk olahan lele, Rumah Lele Attalah juga memiliki kolam terapi ikan untuk kesehatan kaki sehingga pengunjung sambil menikmati olahan lele yang dijual bisa terapi ikan.
“kita juga mengadakan pelatihan budidaya dan pengolahan ikan lele, dan alhamdulilah tempat kita sudah dapat perbup dari Bupati menjadi destinasi wisata di Kecamatan Talang Kelapa Kabupaten Banyuasin” Pungkasnya.(arsen)
