Ayam Geprek Hohah Baturaja, Enak Tiada Duanya, Wajib Kamu Coba
ASSAJIDIN.COM — Bagi kamu penggemar ayam geprek, wajib kamu coba kuliner pedas ini saat liburan ke Baturaja, Provinsi Sumatera Selatan.
Bernama ayam geprek dari Master Chicken Hohah. Ada yang spesial dari kuliner khas satu ini.
Spesial apanya?
Kamu akan menemukan cita rasa spesial di tiap gigitan ayam geprek Master Chicken Hohah.
Rasanya memang beda. Master Chicken Hohah bahkan menggunakan seledri impor yang didatangkan langsung dari Mesir untuk membuat rasanya nikmat tiada dua.
Daun parsley
Mengutip Travel.tribunnews.com, keunggulan daun parsley kering sejenis saledri ini hanya tumbuh di negara Mesir dan berapa negara termasuk Amerika merupakan tumbuhan herbal yang sehat dan halal.
Lili Suherma Owner Kedai Ayam Geprek Hohah Bathuraja menuturkan, keunggulan daun Parsley kering ini sebenarnya untuk menajamkan atau menguatkan rempah pada masakan sekaligus mengurangi penggunaan bumbu penyedap.
Selain menambah nikmat masakan juga menambah hangat dan memiliki khasiat kesehatan.
Daun parsley mengandung asam folat, salah satu asupan mikronutrien yang penting untuk bantu cegah masalah jantung.
Doyan Makan Ayam
Menurut ibu 4 anak yang akrab disapa Lili ini, niat membuka kedai ayam geprek karena anak-anak atau remaja umumnya memang doyan makam ayam.
Kemudian timbul ide untuk membuka usaha ayam geprek yang sehat dan nikmat, dengan mempertimbangkan kebutuhan nutrisi yang konsumennya mayoritas mahasiswa.
Kebetulan, kata Lili, kedai ayam geprek Hohah ini posisinya di Kampus Universitas Baturaja (UNBARA).
“Usaha kita tidak hanya mengejar untung tapi juga memikirkan nutrisi sehat bagi konsumen” ujar wanita lulusan S2 ini.
Usaha ini juga mendapat dukungan penuh dari sang suami yang juga periset tingkat nasional yang sudah cukup terkenal Sidiq Hanafi SP MSc.
Untuk bahan-bahan ayam geprek semuanya menggunakan bahan fresh dan tepung yang dibuat produksi sendiri melalui penelitian yang cukup lama.
Mulai dari proses marinasi (peresapan bumbu dalam ayam sudah ditaburi dengan daun parsley), untuk 10 ekor ayam ditaburi 4 sendrok daun parsley.
Lalu saat proses penggorengan juga ditaburi daun parsley.
Master Chiken Hohah, nama Hohah sebenarnya diambil dari refleksi saat seseorang merasakan sensasi pedas).
Di Master Chiken Hohah pelanggan bebas memilih level pedas sesuai selera.
Spesial menu meliputi:
Master Chiken Original Rp 10.000
Geprek Rp 13.000
Hohah (exstra pedas) Rp 15.000
Chiken BBQ Rp 14.000
Chedar Rp 15.000
Geprek mozarella Rp 17.000
Geprek all topping Rp 22.000
Topping ada juga terong goreng hingga kubis goreng.
“Bagi yang sudah menciripi Maste Chiken Hohah biasanya pasti ketagihan dan balik lagi ke sini,” kata Lili.
