Kuliner Timur Tengah (12) : Sahlab Lebanon

ASSAJIDIN.COM — Sahlab dikenal sebagai minuman penghangat badan di kala musim dingin.

Pada musim panas, agar memberikan rasa segar, Sahlab dapat dicampur dengan rasa jeruk.

Sahlab adalah minuman khas Lebanon yang berasal dari resep Turki dan sangat populer di negara-negara Timur Tengah.

Di Beirut, banyak kafe yang menyajikan sahlab sebagai minuman andalan.

Berikut resep Sahlab sederhana, enak dan nyaman di tenggorokan yang bisa anda racik sendiri di rumah.

Bahan :

– 2 sampai 3 sendok makan tepung maizena (1 sendok makan sahlab)

– 100 mililiter air

– 400 mililiter susu

– 1 sendok teh vanilla

– gula secukupnya

– kayu manis secukupnya

– kelapa parut secukupnya

Cara membuat :

– Campurkan tepung maizena dan air, aduk hingga rata.

– Tambahkan vanila dan gula.

– Aduk rata campuran maizena dengan susu.

– Panaskan susu dengan api sedang selama 2 menit, sambil aduk rata hingga mengental.

– Angkat.

– Tuangkan ke dalam gelas saji.

– Taburi dengan kayu manis dan kelapa di atasnya.

– Sajikan.

Sumber : idntimes.com dan tempo.co