Kuliner Timur Tengah (10) : Khubz Kuwait 

ASSAJIDIN.COM — Khubz atau lebih keren disebut roti pita ini memang tergolong ikonik di hampir semua negara Timur Tengah, khususnya Kuwait.

Mengutip Trippers.id, biasanya di Kuwait, Khubz dihidangkan dengan saus ikan mahyawa.

Ada pula yang membuat Khubz dengan isian berupa terong goreng. Tertarik mencoba?

Berikut resep Khubz yang dikutip dari Cookpad.com :

Bahan-bahan : 

250 gr tepung terigu

175-200 ml air hangat (kurang lebih)

secukupnya Garam

3 gr ragi

1 sdm gula

2 sdm minyak goreng

Cara Membuat : 

– Campur tepung, gula dan ragi. Tuang air hangat bertahap dan perlahan. (Air menyesuaikan kelembapan tepung). Lalu uleni sebentar.

– Tambahkan garam dan minyak. Ulen lagi. Tidak perlu sampai kalis.

– Diamkan adonan hingga 1 jam.

– Setelah 1 jam dan adonan mengembang, kempeskan. Lalu bagi beberapa bulatan. Diamkan sebentar.

– Ambil bulatan adonan tadi lalu pipihkan. Jangan terlalu tipis atau terlalu tebal. Diamkan sebentar.

– Setelah itu dipanggang di teflon yang sudah panas dengan api sedang.

– Bisa di nikmati dengan kuah kari atau di topping yang manis-manis.