Resep Kue Apam Khas Aceh Meriahkan Bulan Rajab

ASSAJIDIN.COM — Penganan khas Aceh ini layak dicoba. Kue Apam, namanya. Rutin dibuat setiap bulan Rajab.

Warga Aceh memasak kue apam bersama-sama atau melibatkan orang banyak.

Ingin tau cara membuatnya? Simak yuk ulasan lengkapnya!

Jumlah Porsi: 10 porsi

Waktu Persiapan: 5 menit

Waktu Memasak: 45 menit

 

Bahan Apam :

2 bantal tepung beras

1 kelapa (pati santan)

Sedikit air dan garam

 

Bahan Kuah Apam :

1 kg singkong

1 kg ubi jalar

1 sisir pisang

1 sisir nangka masak

2 lembar daun pandan

1/2 kg gula (sesuai selera)

Alat Masak Apam Serabi Aceh

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

Baskom

Cetakan apam

Pisau

Talenan

Panci

Piring saji

Cara Membuat :

– Tuang tepung beras ke dalam baskom. Tambahkan garam, pati kelapa, dan air secukupnya, jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair juga. Lalu aduk adonan apam sampai merata.

– Sebelum Apam dipanggang, harus buat dulu garam campur telur, lalu gesekkan ke cetakan. Kemudian panaskan cetakan sebentar.

– Panggang Apam (serabi) menggunakan cetakan apam Aceh. Tuangkan adonannya ke cetakan, lalu tutup.

– Tunggu apam hingga matang sekitar 2 menit, tapi jangan sampai hangus ya. Jika sudah matang, apam siap diangkat.

– Masak kuah untuk apam. Potong semua bahan untuk kuah. Lalu masak santan yang sudah diperas, masukkan daun pandan dan sedikit garam. Aduk sampai rata.

– Kemudian masukkan singkong dan ubi jalar. Jika singkong dan ubi jalar sudah agak matang, masukkan pisang dan nangka. Masak sampai matang dan mendidih. Matikan apinya, lalu masukkan gula dan aduk hingga gulanya larut.

– Kalau kalian mau tambahkan pewarna makanan juga boleh. Kalian juga bisa masukkan sekoteng dan sagu kedalam kuah agar terlihat cantik dan yang pastinya enak.

– Siap disajikan

 

Sumber : sweetrip indonesia