Tidak Ada Ikan, Kentang pun Jadi, Cara Membuat Pempek dari Kentang

ASSAJIDIN.COM – Inilah resep dan cara membuat pempek tanpa ikan, kalian bisa mencobanya dengan bahan olahan kentang, tetap enak dan sehat.

Bagi yang kurang suka dengan ikan dalam menu olahan pempek, kentang menjadi alternatif pilihan menarik untuk tetap menikmati sajian kuliner khas Palembang ini.

Kentang bahkan disebut memiliki gizi yang baik untuk berbagai olahan menu makanan, termasuk pempek.

Dilihat dari YouTube Cooking With Juwita, kalian bisa mencoba resep pempek ini dimulai dari menyiapkan bahan pembuat berikut ini:

2 butir telur ayam
65 mili liter santan bisa menggunakan santan murni atau santan instan
1/2 sendok makan garam
penyedap rasa dan gula pasir secukupnya
350 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
500 gram kentang
3 siung bawang putih

Setelah menyiapkan bahan, kalian bisa mencobanya dengan cara membuatnya. Pertama-tama kentang direbus dan dihaluskan bisa menggunakan blender atau dengan cara lain.

Aduk bahan-bahan yang ada secara bertahap kecuali tepung dan kentang yang sudah dihaluskan.Jika sudah barulah masukan kentang dan diaduk hingga merata.

Setelah itu campur dengan tepung terigu lalu diaduk hingga merata jangan sampai ada gumpalan

Jika sudah masukan tapioca pakai secukupnya, tergantung tingkat tekstur adonan yang diinginkan.

Jika sudah maka siap untuk dibentuk membuat pempek lalu di isi dengan bahan isian sesuai selera dan direbus di dalam air yang mendidih.

Bahan isian bisa menggunakan sosis atau telur, atau kalian bisa cek selengkapnya cara membuat pada video ini. (reno)