Kue Tradisional Wajik Jadi Wajib Kudapan di Acara Pernikahan di Daerah Lubuk Linggau

AsSAJIDIN.COM  — Saat mengadakan acara disetiap daerah pastinya memiliki ragam adat istiadat setempat. Salah satunya syarat wajib kudapan yang disajikan pada acara adat sedekahan dan hajatan.

Salah satunya, Kue Wajik yang disajikan di acara besar seperti tunangan dan pernikahan.

Daerah Sumatera Selatan,Kota Lubuk Linggau salah satu yang masih kental akan adat menyajikan kue wajik kepada tamu undangan dan keluarga.

Wajik menjadi makanan wajib ada karena memiliki makna dan doa tertentu. Terlebih wajik menjadi makanan tradisional yang wajib di bawa oleh pihak calon pengantin laki-laki saat meminang ke rumah calon pengantin perempuan.

“kue wajik juga memiliki makna yang mendalam. Kue ini banyak dibuat untuk acara-acara khusus, seperti pernikahan. Teksturnya yang lengket melambangkan harapan agar pengantin selalu bersama dan lengket hingga kakek nenek,”kata sani salah satu ketua adat lubuk linggau.

Kue wajik juga mengandung pesan agar pengantin selalu sabar dalam membangun dan mengarungi bahtera rumah tangga. Dengan demikian, mereka bisa mendapatkan hasil akhir yang manis.

Bahan yang harus ada dalam setiap pembuatan kue wajik antara lain beras ketan putih, santan dan kelapa goreng. Beras ketan baik dikonsumsi karena mengandung karbohidrat yang mampu memberikan energi bagi tubuh. Sementara santan juga mengandung banyak minyak nabati yang diperlukan tubuh.

Untuk pemanis, bahan yang kerap digunakan adalah gula merah. Berdasarkan jumlah gula yang dapat diproses oleh pankreas, gula merah terbilang lebih sehat daripada jenis gula lain.

Selain itu, daun pandan juga kerap ditambahkan sebagai pemberi aroma dan pewarna alami wajik. (tri jumartini)