Lontong Soto Daging, Cocok Untuk Buka Puasa dan Sahur
ASSAJIDIN.COM — Jika menu soto biasanya disantap bersama dengan nasi, namun berbeda dengan yang ada di Warung Soto Kang Oyi di Kota Palembang.
Di Warung Soto Kang Oyi, soto disantap dengan lontong yang lembut, diberi kuah santan gurih dan daging sapi yang empuk.
Mengganti nasi dengan lontong jadi sensasi berbeda ketika menikmati Soto Daging. Biasanya menu ini diburu sebagai menu makan siang.
Kini di bulan Ramadhan, Lontong Soto Daging bisa dijadikan pilihan menu berbuka puasa atau menu sahur.
Nurul Bermawi selaku pengelolah Warung Soto Kang Oyi mengatakan, inovasi lontong soto ini sudah ada sejak satu tahun yang lalu.
“Kami ingin memberikan kesan yang berbeda, kalau biasanya kan soto itu disantap bersama nasi, nah kami ingin soto itu disantap dengan lontong,” katanya.
Selain rasanya yang nikmat, harga soto di Warung Soto Kang Oyi juga terbilang murah. “Untuk satu porsi soto dibanderol dengan harga Rp 18 hingga 20 ribu,” kata Nurul.
Ada berbagai macam varian soto yang dijual, seperti soto ayam, soto daging, soto babat, dan lontong soto.
“Dalam satu hari bisa terjual 100 porsi soto,” katanya.
Nah, jika kamu penasaran dengan rasa lontong soto ini, kamu bisa datang langsung ke Kopiloka di Jalan Komering, Pakjo Palembang, atau bisa pesan melalui Gofood dan Grabfood Warung Soto Kang Oyi.
Namun, jika Anda ingin memasaknya sendiri di rumah untuk menu berbuka juga bisa dicoba. Berikut bahan cara membuat Lontong Soto Daging
Bahan:
Daging sapi
Bawang merah (secukupnya)
Bawang putih (secukupnya)
Kunyit (secukupnya)
Jahe (secukupnya)
Laos (secukupnya)
Minyak sayur
serai (secukupnya)
santan kelapa (secukupnya)
Bumbu penyedap:
Garam
Penyedap rasa
Bahan pelengkap:
Tauge
Bawang goreng
Lontong daun
Cara memasak:
1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk, lalu haluskan semua bumbu, kecuali serai (digeprek).
2. Tumis semua bumbu halus hingga harum dengan api kecil. Siapkan panci, masukan satu liter air, lalu masukan bumbu yang sudah ditumis.
3. Kemudian masukan santan, masak hingga 45 menit, lalu tunggu hingga mendidih dan masak.
4. Masukkan daging, lontong dan topping lainnya lalu guyur dengan kuah soto. Lontong soto siap disantap bersama keluarga dan orang terkasih. (pitria)
