Resep Ayam Goreng Sambal Hijau

ASSAJIDIN.COM — Mengutip Liputan6.com, berikut resep ayam goreng sambal hijau:

Bahan:

– Tepung salut Sapapua 100 gram

– Dada ayam 150 gram

– Cabai hijau besar 100 gram

– Cabai rawit hijau 200 gram

– Daun jeruk 3 lembar

– Bawang putih 2 siung

– Garam 1 sdt

– Kaldu jamur 1 sdt

– Gula ½ sdt

– Minyak 10 ml

Cara Membuat:

– Potong daging ayam menjadi dadu lalu lumuri dengan tepung salut Sapapua hingga merata.

– Goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

– Rebus cabai, daun jeruk, dan bawang putih hingga layu. Tiriskan.

– Haluskan cabai, daun jeruk, dan bawang yang sudah direbus dengan blender kasar.

-;Tumis dengan sedikit minyak hingga matang dan minyak terpisah, tambahkan garam, kaldu, dan gula sambil cek rasa. Sisihkan.

– Sajikan ayam goreng di atas nasi, lalu tuangkan sambal ijo yang sudah matang di atasnya.

– Ayam goreng sambal hijau siap untuk dinikmati.