Kuliner Malaysia (7-Habis) : Mee Goreng Mamak
ASSAJIDIN.COM — kepengin nyobain mie Malaysia saat berlibur ke negeri tetangga dekat kita ini?
Coba dech, Mee Goreng Mamak. Selain lezat, kedai mamak dibuka hingga larut malam, bahkan selama 24 jam. Sehingga cocok untuk pelancong yang ingin eksplor Malaysia full day.
Mee Goreng Mamak terbuat dari mi kuning yang dikenal dengan nama mi hokkian. Lalu, diberi bumbu berupa saus tomat, terasi, dan saus tiram.
Melansir Mediainfonesia.com, semakin nikmat karena ditambahkan sejumlah isian, seperti bakso, telur, udang, sotong, dan irisan cabai merah.
Mi yang tampil berwarna coklat kemerahan ini dijamin bikin puas dan kenyang. Dengan minuman pendamping setianya, yakni teh tarik segar.
Resep Mee Goreng Mamak
Mau bikin sendiri di rumah juga bisa. Ini resepnya dari Food.detik.com:
Total Waktu Penyajian : 30 Menit
Untuk Penyajian : 4 Porsi
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 15 Menit
Total Durasi : 30 Menit
Bahan :
500 g mie lidi kuning
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tahu putih kecil, potong-potong, goreng
1 buah cabe merah, iris kasar
1 buah cabe hijau, iris kasar
50 g tauge
Bumbu:
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdt bumbu kari bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
jeruk nipis/lemon cui
mentimun
Cara Membuat :
– Siram mie lidi dengan air hangat lalu tiriskan hingga kering.
– Tumis bawang putih hingga wangi.
– Masukkan tahu, cabe merah dan cabe hijau, aduk hingga rata.
– Masukkan mie lidi dan tambahkan bumbu, tauge dan 3 sdm air.
– Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan mie.
– Angkat, sajikan hangat dengan pelengkapnya.
