Asal Usul Donat dan Inovasi Kekinian yang Menggugah Selera
AsSAJIDIN.COM — Donat di Indonesia kini sudah banyak dikenal dan disukai oleh masyarakat, sebuah camilan yang dapat menunda lapar ini mulai digemari masyarakat karena memiliki tekstur yang fluffy dan juga tersedia dengan rasa manis maupun asin.
Donat awal mulanya diciptakan oleh Hansen Gregory, yang merupakan kapten kapal Amerika Serikat pada tahun 1847. Donut sendiri pada awalnya merupakan roti goreng yang pada bagian tengahnya belum matang, sehingga Hansen Gregory membuat solusi untuk memotong bagian tengah dari roti goreng yang belum matang tersebut.
Seiring berjalannya waktu donat memiliki beberapa varian, mulai dari donat polos, donat dengan topping manis, donat dengan topping asin hingga donat dengan topping yang menjadi isian dari roti tersebut (stuffed donut). Topping dari donat itu sendiri pun memiliki berbagai macam rasa, seperti topping yang terbuat dari cokelat, karamel, susu, buah-buahan, dan lain-lain.
Di Indonesia khususnya di Palembang, donat kekinian dengan berbagai macam topping sudah mulai menjadi tren sehingga banyak pengusaha yang memulai untuk menyediakan dan menjual donat kekinian ini.
Your Bites merupakan salah satu UMKM di Palembang yang menjual donat kekinian dengan berbagai topping ini. Your Bites memiliki slogan yakni ”Homemade Freshly Donuts” yang merupakan donat masakan rumah yang masih hangat.
Nur Alifia selaku pemilik dari Your Bites merupakan lulusan dari Politeknik Pariwisata Palembang yang memiliki passion dan pengalaman di bidang Pastry sehingga memutuskan untuk membuka usaha donat kekinian ini.
“Awalnya saya hobi membuat berbagai jenis kue hingga memutuskan untuk berkuliah di bidang kuliner, lalu saya berfikir untuk menuangkan hobi saya menjadi suatu mata pencaharian yakni dengan membuka usaha Pastry yakni donat” kata Nur Alifia.
Nur Alifia menuturkan Your Bites yang notabene baru memulai usaha, memiliki 4 jenis donat kekinian yang dijual. 4 jenis tersebut adalah Caramel Lotus, Double Choco, Milk Cookies, dan Tiramisu. Nur Alifia menambahkan ”Your Bites menggunakan bahan-bahan premium dalam membuat donat kekinian ini. Seperti pada varian Caramel Lotus menggunakan bahan Lotus Biscoff, lalu pada varian Double Choco menggunakan mesis merk Elmer. Selain itu glaze yang digunakan pun bermerk premium yakni Collata hingga mentega yang dipakai adalah Salted Butter BlueBand Cookies”.
Untuk rentang harga donat kekinian yang disediakan oleh Your Bites sendiri, Nur Alifia mengatakan “Untuk harga donat di Your Bites sendiri dengan bahan premium yang dipakai memiliki range di angka RP. 5.000 hingga RP. 6.000 per satu donatnya.” Dengan bahan-bahan yang digunakan, tentu rentang harga tersebut dapat dikatakan sebanding. “Untuk sistem pemesanan itu dilakukan dengan sistem Pre Order yakni pemesanan satu hari sebelum pesanan diantar ke pelanggan. Pemesanan lebih lanjut dapat melihat Account Instagram kita di @your_bites” tambah Nur Alifia.
Satria yang merupakan salah satu pelanggan yang telah membeli dan mencicip produk dari Your Bites itu sendiri mengatakan bahwa pada awalnya tertarik membeli produk dari Your Bites karena menggunakan topping kekinian.
Satria mengatakan “Donat dari Your Bites memiliki rasa yang enak, dan merupakan donat terenak yang pernah saya coba hingga saat ini.” Satria menambahkan “Donat nya Fresh dan menurut saya memiliki tekstur yang pas, tidak terlalu kosong namun juga tidak terlalu padat”.
Dengan rentang harga dan penuturan testimoni oleh pelanggan yang telah mencicipi produk Your Bites tersebut, apakah kamu tertarik untuk mencoba nya?
Reporter: Reza Arkashi
